青蘿蔔、海米、干辣椒、蔥絲、鹽、味精、花生油、香油、料酒各適量。
1、青蘿蔔去皮切細絲，海米泡開，干辣椒切絲。 2、炒鍋注油，下入蔥絲，干辣椒絲炒香，烹入料酒，放入海米、蘿蔔絲，不斷翻炒(不能加水)。 3、蘿蔔絲炒熟變色、變軟時，加鹽、味精，淋香油，裝盤即成。
特點 清香爽口，下飯美食。
