又香又脆 油炒黃豆粒 1

簡介

           老爸在鄉下的小菜園裡種了一片大豆,秋天便收穫了八十多斤無化肥、無污染、顆粒飽滿的黃豆。給了我家二十斤打豆漿喝。日前聽同事說,黃豆用油炒著吃味道也不錯,中午無事便試上一試!     由於我是第一次炒黃豆,所以火候掌握不好,有點炒過頭了,但吃著還可以吧。

原料

黃豆200克,豆油適量,食鹽少量

步驟

1.1、將黃豆洗凈後用鹽水浸泡十分鐘左右。 2.2、生油倒入鍋內,不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中。 3.3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嘗嘗已口感酥脆即可。

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