營養鮑魚粥 0

原料

鮑魚4個(看個人哈,每人一個,家裡有幾個人就買幾個),棒子骨700克,大蔥半根,老薑半個,糯米酒1勺,大米250克,枸杞幾粒,白菜心1個,小蔥1根,鹽少許

步驟

1、棒子骨洗凈,用砂鍋熬制,水摻多些,加入大蔥兩節、老薑片和糯米酒一起熬制。 2、熬到湯汁發白時,把棒子骨撈出,再把大米洗凈,加進去一起煮,時不時推動鍋,免得糊鍋。 3、鮑魚用牙刷刷乾淨,鮑魚的表面有點黑,刷白就可以了,再用開水煮過2分鐘,撈出。把鮑魚從殼裡挑出來,鮑魚的裡面有內臟,內臟不要,再把鮑魚沖洗乾淨,放入米粥鍋里一起煮,湯汁要寬哈。 4、等大米煮的要稠的時候,把白菜心洗凈,切細放入,和枸杞一起再熬個2分鐘即可,起鍋時放入鹽和蔥花即可。