蒜蓉菜心 0

原料

菜心250克,蒜瓣4-5瓣,色拉油少許,豬油少許,鹽,雞精各少許

步驟

1.新鮮菜心洗凈摘長段,最好在洗之前泡20分鐘,有助於祛除農藥殘留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。 2.鍋內加入適量水燒沸,放進菜心略燙一下。 3.撈出瀝干水分,炒鍋放油燒熱。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一點) 4.先放入蒜蓉炒香,然後將菜心倒入快速炒勻,加鹽雞精炒勻出鍋。

小技巧

具體過程圖可以去我的原文連結去看