薄衣青蘆筍 0

原料

青蘆筍180公克，鮭魚卵30公克，海苔片1片，面衣適量

步驟

1.青蘆筍的根部去皮後，沾裹上面衣。 2.取一油鍋並將油溫燒熱至180℃，再把作法1的材料放入油鍋中，油炸約4分鐘至酥即可撈起擺盤。 3.再將海苔片切絲後一起和鮭魚卵舖在作法2的材料上層即可。