甜辣蘆筍牛肉片 0

簡介

喜歡韓式烤肉醬的味道,微甜微辣,色彩濃郁。 除了烤肉以外,平時炒菜也可以用上,是款簡單又萬能的調味醬料。 傳統的蘆筍炒牛肉其實是道挺小清新的菜,加上兩勺韓式烤肉醬, 添了點兒甜甜辣辣的醬香滋味,又成了米飯殺手。

原料

蘆筍牛肉、韓式烤肉醬(辣味)、蔥姜蒜、干紅椒、乾花椒、鹽、料酒、生抽、白鬍 椒粉、生粉、植物油

步驟

1、牛肉切片後用鹽、料酒、生抽、白鬍椒粉、生粉和植物油醃製20分鐘 2、蘆筍切段,在沸水中加入兩滴植物油和一勺鹽,將蘆筍倒入沸水中,焯燙片刻後撈 起瀝干。 3、炒鍋中加入植物油燒熱,爆香蔥姜蒜絲、干紅椒和乾花椒。 4、倒入牛肉片炒散,變色後立即起鍋盛出備用。 5、鍋內再倒少許油大火燒熱後,下入焯好的蘆筍段,翻炒兩下即下入牛肉片,加兩勺 韓式烤肉醬,翻炒均勻即可。