韭菜炒銀魚 0

原料

銀魚300克,韭菜150克,鹽、醬油、料酒、食油各適量。

步驟

1、將銀魚去頭尾洗凈,瀝干水分;韭菜用清水洗凈切段待用。 2、炒鍋注油燒至八成熱,放入銀魚快炒幾下,加入料酒、鹽、適量清水,加蓋燒熟,再加入韭菜段、醬油稍加翻炒,淋上熟油,出鍋即成。

小技巧

特點 魚肉鮮嫩,香味濃郁。