韭菜蝦仁蛋 0

原料

韭菜雞蛋蝦仁

步驟

步驟1:韭菜洗凈切段;買來的蝦仁用少許鹽和澱粉拌勻,稍腌制10分鐘左右;雞蛋打散,加少許鹽,攪勻備用。 步驟2:鍋里放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋里取出待用。 步驟3:中火,鍋內放適量的油,將蝦仁倒入滑炒幾下; 然後把韭菜放進去大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。 步驟3:最後加入雞蛋,再炒幾下,就可以起鍋了。