既有萵筍的脆嫩又有麵筋的軟，是一道很簡單的家常菜。
萵筍300克，圓麵筋1根，肉絲50克，生抽1茶匙，鹽少許，糖少許，紅辣椒2個，蒜2瓣
1、先把萵筍切絲，麵筋改刀薄片，肉絲腌制後滑油起鍋； 2、下油，油熱後把蒜末爆香，下紅辣椒、麵筋翻炒，微黃加萵筍絲； 3、變軟後加調料，炒好的肉絲翻炒均勻即可。
