鐵板黑椒牛肉 0

原料

網上買了個鐵板,自己也能在家做出一桌像飯店一樣的菜肴,餐具有很大的做用,看上去就很有氣勢!這就像第一眼的愛情有那種一見鍾情的感覺。 牛肉 青紅椒 洋蔥 料酒 生粉 生抽 姜粉 蔥 姜 蒜 黑胡椒醬 黑胡椒碎 蚝油 油 鹽 糖

步驟

做法 將牛肉洗凈,用廚房紙擦乾水分 將牛肉切成片,記住要垂直於牛肉紋理的方向切 的牛肉中拌入橄欖油、料酒、生粉、生抽、姜粉,黑胡椒碎 拌好的牛肉放置30分鐘入味 準備好紅椒、綠椒、洋蔥 鍋中放入底油,放入蔥、姜、蒜翻炒,再將牛肉放入翻炒片刻。等牛肉變色再放入青紅椒,繼續翻炒 用醬油2湯匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2湯匙,太白粉1茶匙,蚝油1茶匙、黑胡椒醬汁1茶匙兌好汁,淋在牛肉上,再翻炒均勻 把鐵板放在火上燒熱,淋上2湯匙的橄欖油,將準備好的洋蔥絲撒在鐵板上。把鐵板移到木板上,把牛肉倒在洋蔥絲上即可。如果喜歡還可以再撒些黑胡椒碎 小貼士 1、我用的是煎牛排用的黑胡椒醬汁,如果沒有,就放黑胡椒粉也可以。 2、鐵板要先燒熱,移到木板上時要帶隔熱手套,小心燙到。 3、牛肉最好選用牛裡脊,就是牛柳。

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