土豆燒肉 0

原料

瘦肉土豆、蔥、姜、大料

步驟

1、將肉清洗乾淨,切成適量大的塊。 2、土豆去外皮洗凈,切小塊(放入清水中浸泡,為了不變黑) 3、準備好了以後可以起鍋了,放入適量的油燒熱,下入蔥、姜、八角煸炒出香味。 4、炒香以後,將切好的肉放入鍋中煸炒,加入少許料酒繼續炒至。 5、還要放入最主要的調料:老抽、生抽。 6、並放入少許蚝油(這樣做出的肉色澤漂亮) 7、放入適量的冰糖,當然也許有人家裡沒有冰糖,也可以用白糖代替。 8、最後倒入開水。 9、蓋上蓋子,用中小火燉20分鐘左右。 10、最後放入切成小塊的土豆,煮開後,小火燜10分鐘至土豆軟爛,加鹽、雞精調味即可盛盤。

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