五花肉: ， 土豆: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 蒜頭:
1五花肉洗凈，切塊，入生抽，老抽，鹽腌制20分鐘左右。
2土豆切塊，用凈水泡。
3拍開蒜頭待用。
4入油鍋，下五花肉，煎至金黃，下蒜頭，一起翻炒。
5放入土豆，加水，一起燜煮。
6收汁，起鍋。
