簡介
義大利火腿、梨和巴馬乳酪，襯以一層什錦蔬菜沙拉，是一道可口的開胃菜，亦可作午間便餐。加一些果味純橄欖油，其獨特的口味使這款菜鮮美無比。
原料
萊姆（青檸）或檸檬1個，做甜點的小梨4個，鹽、黑胡椒適量，混合沙拉菜葉85克，義大利熏火腿（巴馬火腿）12薄片，共約200克，巴馬乳酪1塊（75克），純橄欖油4湯匙
步驟
1.萊姆或檸檬擠汁放入攪拌碗里。梨洗凈瀝干，每個梨子切4塊，去核，每塊直切成3—4片，放入萊姆或檸檬汁中，用少許黑胡椒調味，拌勻。 2.沙拉菜葉擇菜洗凈，瀝干。大葉撕碎，鬆鬆地堆放在4個盤子裡。在沙拉菜葉上擺上浸好的梨片，然後在梨片旁放上義大利熏火腿片。加鹽調味。 3.用馬鈴薯削皮器從巴馬乳酪上擦下幾片薄片，直接放在沙拉上。灑上橄欖油，立即上桌。
