百果扣津白

簡介

白果是銀杏的種子,具有很高的營養價值,但食用的時候要注意要適量,師傅說一次最多吃15~20顆,太多就不好囉!

原料

材料:新鮮白果100公克、娃娃菜600公克、蔥3支、香菜50公克 調味料:豆油伯金豆醬油1大匙(30g)、金豆豉1茶匙、七味粉適量

步驟

1、冷鍋冷油加入白果直接煎炒一下。tips.白果不需要先用水川燙,直接炒就好~ 2、放入娃娃菜一起拌炒後,用醬油熗鍋,接著加入水約2碗,蓋上鍋蓋用小火燒,燒到水剩下1/3的水量為止。 3、打開鍋子加入豆豉,讓豆豉跟菜混合均勻再燒約30秒就可起鍋。 4、起鍋後灑上七味粉、淋上醬汁就可以食用。 更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3