印度雞肉咖喱米飯

簡介

營養補充站:22g脂肪,33g蛋白質,52g碳水化合物,2284千焦熱量(546千卡)。

原料

雞脯肉400g(切小丁),洋蔥1個(切碎),蒜1瓣(切碎),咖喱粉2湯匙(30g),香蕉2根,大米200g,雞湯500ml,橄欖油4茶匙(20ml),鹽1/2茶匙(3g),白鬍椒粉1/3茶匙(2g)

步驟

1、香蕉剝去外皮,對半剖開,再切成8cm長的段。 2、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖喱粉放入鍋中翻炒3分鐘,隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。 3、將雞湯倒入鍋中,轉小火加蓋將米飯燜熟(約15分鐘)。 4、中火加熱鍋中的橄欖油10ml,待燒熱後將雞肉丁放入鍋中翻炒約3分鐘。 5、最後將炒好的雞肉丁放入米飯中拌勻,再放入香蕉段,用鹽和白鬍椒粉調味即可。

小技巧

可用芒果或菠蘿代替香蕉製作這道菜。