咖喱香雞

原料

主料:雞1200克, 輔料:土豆(黃皮)120克,胡蘿蔔100克,洋蔥(白皮)120克,瘦豬肉100克, 調料:大蔥10克,姜3克,色拉油45克,胡椒粉2克,咖喱15克,醬油30克,黃酒30克,味精10克,香油20克,鹽5克

步驟

1.馬鈴薯和胡蘿蔔分別切丁裝袋中,高火4分鐘; 2.蔥、姜切末,與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻,加入色拉油及調料,咖哩粉1包,醬油,紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜,高火5分鐘; 3.把所有的材料填入雞腹中,缺口處用針縫合,表皮再抹適量的胡椒粉; 4.盤用高火預熱7分鐘,放上雞,高火20分鐘,中途翻面1次即可。