涼拌雞爪

原料

雞爪500g,醬油半碗,米醋少許,蒜末半匙,指天椒,姜

步驟

1、雞爪洗凈。 2、鍋中加水、薑片,加入雞爪,煮滾後3至4分鐘即可。 3、將雞爪撈出,立即用冰水浸泡,瀝水備用。 4、準備調味汁:半碗醬油、蒜泥、醋少許、適量指天椒。 5、將調味汁和雞爪涼拌均勻,腌制1小時左右即可食用。