八寶辣子腰松

原料

豬腰子200克,青20克,胡蘿蔔20克,米椒15克,鮮玉米粒20克,花生米20克,玉蘭片10克,綠尖椒、蔥花各少許。調料精鹽1小匙,味精1/2小匙,糖1/2小匙,水澱粉適量,色拉油3大匙。

步驟

1、將所有原料切丁,焯水備用;花生米炸熟。 2、鍋內入底油,放入蔥花爆香,加入原料、調料翻炒,用水澱粉勾芡,淋明油即成。 材料替換 用魷魚板替換豬腰子,稱八寶辣子炒鮮魷。 口味變化 調味料中增加紅油、蚝油、雞粉,稱為紅油辣子腰松。