補氣烏骨雞湯

原料

烏骨雞,黃芪和黨參,枸杞,蔥姜蒜,酒,青菜

步驟

看著大家的烤雞烤鴨真是饞人,我們家沒有準備這個,只好拿個烏骨雞湯來湊湊熱鬧。黃芪和黨參是中藥里補氣的基本方,我沒加當歸,因為怕會有濕氣,要不每天紅豆和薏米就白吃了不是,加了枸杞,滋陰麼,這個天比較燥呢。這個湯做起來比較簡單,大致說下吧,烏骨雞洗凈,黃芪黨參枸杞洗凈,鍋里放一大鍋水,放雞和蔥姜蒜,酒,黃芪,黨參,大火燒開以後小火燉2個小時,放入枸杞還有鹽,再燉10分鐘就可以了。我把雞肉取了一部分出來放了點青菜一起做湯,非常鮮美。