原料
油條: 2根， 菠蘿: 半個， 蝦仁: 240克， 沙拉醬: 適量， 蛋黃醬: 適量， 煉乳: 適量， 黑芝麻: 適量， 料酒: 1勺， 鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 雞精: 一點點， 玉米澱粉: 一勺
步驟
1大蝦去頭去尾去蝦線，切成蝦肉碎。
2蝦肉中依個人口味加入適量鹽、黑胡椒粉、雞精、一勺料酒，順時針攪拌至蝦肉上勁，然後再加入玉米澱粉水，繼續攪拌。
3油條切成小段，小段的中間用筷子捅出一個洞，填滿蝦肉。
4不粘鍋多放點油，待油熱了，放入裝好蝦肉的油條段，中火炸至油條段上面的蝦肉變色，然後將油條段翻面繼續炸至變色。撈出控油，待用。
5菠蘿切小塊泡鹽水，然後瀝水備用。
6在一個大碗中加入丘比沙拉醬紅罐的，樂禧瑞蛋黃醬和適量煉乳，混合調味。再把控完油的油條段和菠蘿放入碗中拌勻，裝盤。
7不粘鍋中直接放一些黑芝麻，中火炒熟，撒在已經裝盤的菠蘿油條蝦上，完工！
