菠蘿油條蝦 0

簡介

玩轉跨界混搭|趙歆宇

美食對我來說 就是打開視野的一道門 我希望通過這扇門 去看更多的東西 ……

原料

新鮮蝦仁 500g, 油條 3根, 菠蘿 半隻, 胡椒粉 少量, 鹽 少量, 澱粉 適量, 料酒 少量

步驟

1蝦肉拍成泥,加入幾滴料酒,胡椒粉,鹽,生粉攪拌上勁;

2油條切成3到4厘米的小段,中間用筷子掏空,把腌好的蝦肉填滿油條段;

3鍋內倒入油,5成熱把油條段倒入油中炸,炸到蝦肉成熟;

4油加熱到7成,再復炸,外殼炸脆撈出;

5菠蘿切塊同油條放一起,拌入美乃滋和酸奶調成的醬,攪拌均勻即可。

小技巧

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