豬肝: 裡脊肉， 干香菇泡發: 西紅柿
1瘦肉和豬肝切片，放鹽，植物油淹制約十分鐘，加甸粉抓勻。
2香菇切絲，西紅柿去皮切丁
3將香菇泡小火油鍋中炒香，加西紅柿翻炒，加水煮開
4在水大開的狀況下將肉片下鍋，儘快煮熟，關火加鹽等配料。起鍋即可。
