原料
黑枸杞或蝶豆花: ， 檸檬:
步驟
1黑枸杞泡水。
2花青素遇酸會偏紅，遇鹼會偏藍。這裡我用礦泉水泡出來的顏色是藍色，換熱水就變成了紫色，可能跟家中水的酸鹼有關，大家可以試試用不同的水泡，會有多種顏色。
3檸檬切片泡水，或者直接擠檸檬汁，會對顏色影響更大，我為了口感選擇了泡水。
4製作冰格。這裡可以隨意調色，主要會有粉紫藍三種色，加水多少影響顏色深淺。加的檸檬水越多，顏色越粉，反之越藍。
5冰凍成塊
6在剩下的黑枸杞泡的水中加檸檬水，將液體調至粉粉的少女色，然後加入冰格。為了低熱量我沒有加糖，所以冰飲的味道是純純的檸檬味，黑枸杞基本沒有味道，如果怕酸可以加點蜂蜜。
小技巧
利用花青素遇酸變紅，遇鹼變藍的特性調製0色素冰飲。還可以用作雞尾酒等其他飲品。
