原料
雞蛋: 2個， 西蘭花: 1顆(300到400g)， 小蔥: 幾段， 醬油: 適量， 白鬍椒: 適量， 香油: 適量
步驟
1西蘭花買回來以後用鹽水泡十五到三十分鐘…… 想偷懶的話，可以整顆放進水盆里
2也可以先將西蘭花切碎,然後泡鹽水
3先用炒鍋將適量的水燒開,然後將西蘭花輕輕倒入鍋中。第一次下廚的妹子。請小心水會濺出來。
4水煮五到十分鐘。可以用筷子稍微攪拌一下。起鍋前可以稍微用筷子插一下，感覺鬆軟就可以起鍋了
5按照自己的心情裝盤。裝盤之前可以稍微加入一點點鹽。喜歡淡鹽的，可以不用加。
6均勻淋上少許的醬油，香油。
7換平底鍋，將鍋燒熱，加入少許的油，幌動一下鍋，讓油均勻分布
8將雞蛋打在兩邊，技術好的話可以讓其儘量形成八卦之勢。蛋黃可以戳破 ，也可以保持圓圓的，看個人愛好。
9不要翻面，可以輕輕晃動平底鍋，不要讓雞蛋糊掉，可以根據個人習慣選擇煎雞蛋的時間。在起鍋前放上蔥。稍微撒點胡椒粉。
10裝盤啦。
11稍微擺擺好看，然後把沒用完的蔥頭放到花瓶里。可以當一下綠色植物。記得換水。兩三天內想用蔥頭的話。可以繼續接著用噢。 最後倒上一杯白水，開始慢慢享受一個人的時光吧……
小技巧
膽大心細……
