草菇菠菜粥 0

原料

草菇: 2朵, 鵪鶉蛋: 2個, 菠菜: 一小把, 脆皮腸: 六個, 大米糙米、粳米: 一杯5:3:2, : 克

步驟

11  大米、糙米和粳米一杯(按5:3:2的比例),電飯鍋的指示水位加水熬粥;(可以頭天晚上預約好時間,提前準備。)

22  草菇切薄片焯水濾干待用;    脆皮腸對半切開劃十花;    菠菜洗凈濾干水分待用;

3 3  粥可以頭天晚上預約熬好,早上起來移入砂鍋;

44  炒鍋內加少許油燒熱,下蔥花爆香,下草菇脆皮腸翻炒,加少許生抽,翻炒片刻倒入粥中,中火煮沸轉小火慢慢煨; 5  鵪鶉蛋打入湯勺中(不鏽鋼勺),然後把勺子慢慢沉入粥中,待蛋成型帶勺撈出; 6  菠菜切碎放入粥中,加鹽、白鬍椒粉稍煮片刻(胡椒粉要攪開,不要結塊啊?); 7  盛入碗中,將鵪鶉蛋倒入碗里,滴少許香油,開吃。