原料
奶油乳酪(creamchesse)250克，鮮奶油85克，粟粉20克，雞蛋4隻，牛奶250毫升，低粉35克，糖85克
步驟
1.鮮奶油加奶油乳酪隔水加熱溶化。 2.篩入低粉和粟粉。 3.加入蛋黃拌勻。 4.蛋白分兩次加糖打至濕性發泡。 5.打發好的蛋白與麵糊混合。 6.倒入模中水浴法放烤箱150度烤60分鐘(最後幾分鐘可把溫度調高到180度讓表面上色)。
小技巧
裝飾用了自製的手指餅圍邊，表面放切成花朵的草莓和彩糖裝飾，乍一看象一個花圃，很自然的讓我想起了一首歌「我們的祖國是花園，花園的花朵真鮮艷.....」，侄孫女垚垚就是那祖國含苞的花骨朵，生日快樂!快高長大。
