白玉嫩豆腐: ， 牛肉: ， 料酒: ， 鹽: ， 胡椒粉: ， 水澱粉: ， 花椒粒: ， 姜蒜: ， 雞精: ， 香油: ， 蔥花:
1白玉嫩豆腐取出後用開水稍燙一下
2牛肉切末加料酒、鹽、胡椒粉和水澱粉略腌
3熱油爆香花椒粒後撈出下姜蒜末煸香
4下牛肉末炒至變色後加入嫩豆腐
5加入一勺油辣椒和少量的水煮制五分鐘
6最後放入鹽、雞精，淋入香油，灑上蔥花即可
