蕌頭: 500克， 鹽: 適量， 蚝油: 適量， 辣椒粉: 適量， 油: 適量
1蕌頭一斤
2切去須、葉，剝掉老皮
3每個切幾刀
4所有的蕌頭拍爛
5用刀面拍爛
6切碎
7放鹽腌出水
8放蚝油，辣椒粉，燒熱油澆上。
1.一定要用刀面拍爛，要不鹽腌不進去 2.鹽可多放些，這個菜沒有鹽不好吃
