簡介
此蛋糕表面呈棕紅色，內部蛋黃色，組織細膩，口感鬆軟，香甜滋潤，有蛋香奶油味。
原料
主料：小麥麵粉1500克，雞蛋2000克，奶油500克， 調料：白砂糖1500克，蜂蜜100克，色拉油20克
步驟
1.將雞蛋磕入蛋桶，加入糖，攪打起泡，再加入麵粉攪拌均勻，然後放入蜂蜜和已溶化的奶油調拌呈糊狀，即為蛋糕糊。 2.將蛋糕模放入爐內烤熱，取出後刷上色拉油，定量放入已調好的蛋糕糊，入爐烘烤。 3.入爐烘烤時爐溫控制在180-200度之間，烘烤約15分鐘蛋糕表面呈棕紅黃色時出爐，脫模冷卻，即可食用。
小技巧
食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
