原料
紅棗肉: 130g， 水: 130g， 小蘇打: 2.5g， 黃油或玉米油: 30g， 紅糖: 60g， 低筋麵粉: 90g， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 3g
步驟
1紅棗肉切碎，放入鍋中，加水。待水開後，用鍋鏟攪拌，加入小蘇打，接著攪拌
2大約煮2分鐘，加入黃油，黃油融化後，加入紅糖。待紅糖溶化後，關火。
3烤箱180度預熱
4麵粉和泡打粉混合過篩，倒入紅棗泥，和打勻的雞蛋液。勺子翻拌，直到乾麵粉攪拌均勻。
5將蛋糕糊用勺子放在紙杯中，八分滿。
6烤箱180度，20分鐘。用牙籤插入蛋糕內部可檢驗蛋糕是否熟透。
小技巧
1、我做過黃油和玉米油的，黃油在煮棗時更香一些，不過熱量也高哈。 2、圖中是一個六連模的量。 3、紅棗肉是130g，所以有滿滿的紅棗味道
