原料
低筋麵粉: 90克， 干紅棗（去核前）: 135克， 紅糖: 60克， 雞蛋: 1個， 水: 250克， 黃油: 30克， 泡打粉: 3克
步驟
1紅棗去核，用剪刀剪細碎。越碎越好。這個比較費時間。
2紅棗碎放入小鍋，加水煮至開，關火。
3加入黃油，攪拌均勻。
4加入紅糖，攪拌均勻。
5低筋麵粉與泡打粉混合過篩。
6將棗汁倒入。
7倒入打散的雞蛋。
8用刮刀從底部往上翻拌，不要劃圈。
9拌至無乾麵粉。
10烤模鋪上油紙，將麵糊倒入。輕磕模具底部，使麵糊均勻無氣泡。
11預熱烤箱，180度中層上下火，20分鐘。蛋糕膨脹，用牙籤插入中心，拔下牙籤後，牙籤上無殘留物即熟。
12食用時切割成塊，澆上糖漿，加熱食用，紅棗飄香，口感更佳！！
