糯米丸仔糍 0

原料

糯米粉: 250g， 豬肉: 150g， 香菜蔥花: 適量， 油鹽: 少許

步驟

1將糯米粉和成麵糰，切成小塊。豬肉切片用油鹽腌一下備用。

2豬肉下鍋翻炒至七成熱後，加入一盤水，燒開至滾燙，然後將切好的糯米丸子下鍋，用筷子攪拌，將粘一起的丸子夾開。

3煮到丸子浮上水面了再煮一兩分鐘，加入香菜蔥花即可，不夠味道可再加點鹽，最後出鍋時可以加點花生油提香。

4出鍋完成

小技巧

糯米粉要用熱水搓，而且不能太多水，分次加入，搓到不粘手即可。豬肉湯也可以加雞蛋，各人喜好。此款湯丸很下奶哦，很適合哺乳媽媽吃，不過糯米不宜吃太多，湯水則可以多喝。