原料
豬後腿肉: 8元， 雞蛋: 兩個， 麵粉: ， 麵包糠: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 油:
步驟
1豬肉用刀橫批，片好三片，洗凈，擠掉過多水分
2均勻撒鹽，量不要多，再在肉的兩面抹黑胡椒粉，腌15分鐘
3分別在三個盆里放置打好的雞蛋、麵粉、麵包糠
4開火熱油，將豬排依次浸蛋液，裹麵粉，沾麵包糠，然後再循環一次上述步驟，儘量看不見紅肉
5火不要急，慢慢炸吧，多翻面
小技巧
豬排在腌制的前兩分鐘里，要輕柔按摩，保證入味，口感才嫩 番茄醬或是沙拉醬依個人口味吧~~
豬後腿肉: 8元， 雞蛋: 兩個， 麵粉: ， 麵包糠: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 油:
1豬肉用刀橫批，片好三片，洗凈，擠掉過多水分
2均勻撒鹽，量不要多，再在肉的兩面抹黑胡椒粉，腌15分鐘
3分別在三個盆里放置打好的雞蛋、麵粉、麵包糠
4開火熱油，將豬排依次浸蛋液，裹麵粉，沾麵包糠，然後再循環一次上述步驟，儘量看不見紅肉
5火不要急，慢慢炸吧，多翻面
豬排在腌制的前兩分鐘里，要輕柔按摩，保證入味，口感才嫩 番茄醬或是沙拉醬依個人口味吧~~
