原料
低筋麵粉: 80g， 巧克力粉: 20g， 雞蛋: 6個， 玉米油: 50g， 糖: 80g， 牛奶: 85g
步驟
1準備好材料，先做巧克力蛋糕胚底：
21、將玉米油加溫，不能太熱，看到油麵有波紋馬上關火 2、將溫玉米油倒入巧克力粉裡面攪拌均勻，放涼放涼放涼！ 3、放涼的巧克力醬加牛奶攪拌均勻再篩入麵粉攪拌均勻後加入蛋黃攪拌均勻備用 4、分三次加糖打發蛋白至乾性發泡 5、取少許打發的蛋白翻拌巧克力麵糊、再把全部巧克力麵糊倒進與剩餘蛋白充分翻拌翻拌翻拌均勻 6、將攪拌好的麵糊倒入模具，抖動一下震出氣泡
3烤箱預熱140度，放入膜具烤60分鐘，取出倒扣脫模
4做造型： 脫模後的巧克力蛋糕胚切下上下2片夾入奶油、喜歡的水果粒
5造型一： 淡妝 面上撒少許糖霜，擺2顆?草莓，美美噠
6造型二： 濃妝 繼續撒糖霜覆蓋，擺上喜歡的水果成半圓圈，更美啦
7好看又好吃 學會了後不用買蛋糕了 哈哈哈哈……
小技巧
最重要的是：1、學會打發蛋白，多看視頻教材 2、學會翻拌手法
