巧克力蛋糕 0

原料

蛋黃22克、糖20克、黃油12克、巧克力20克、低筋麵粉15克、可可粉8克、蘇打粉1克、泡打粉1克、蛋糕粉23克、牛奶20克、蛋白34克、糖20克。

步驟

1.蛋黃與糖一起打發。 2.將低筋麵粉、可可粉、蘇打粉、泡打粉、蛋糕粉加入打發的蛋黃中。 3.黃油與巧克力一起隔水融化，加入步驟2的混合物中，然後再加入牛奶拌勻備用。 4.蛋白加另外20克糖打至發泡，分次加入步驟3的混合物且拌勻。 5.最後放入180℃烤箱烘烤25分鐘即可。