簡介
現在各式各樣的西餐廳都在中國崛起，甚至開始效仿他們，開起有中國特色的西方餐廳，披薩在西餐廳中是必定有的一種美食，在中國也大受歡迎，但是披薩在這種西餐廳中價格方面確實不低，如果在家自己就能做出這個美味的東西就比較划算了，這樣還可以吃多少做多少。下面就來介紹一下添加了紫薯的紫薯披薩的做法。
原料
主料：紫薯200克，酵母5克，牛肉150克，麵粉，玉米，青豆，胡蘿蔔，青紅椒 配料：披薩醬3大勺，馬蘇里拉奶酪200克，腌肉料，披薩草，食鹽
步驟
1、紫薯洗凈去皮，切成小塊上鍋蒸熟。 2、蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的鹽趁熱壓成泥。 3、加入適量麵粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯麵糰，發酵至原來的2.5倍大。 4、把牛肉洗凈切成丁，加入適量腌肉料腌制半天。 5、鋪在錫紙上放進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。 6、玉米剝好，青豆洗凈，胡蘿蔔和青紅椒切成小丁。 7、把除青紅椒以外的蔬菜配料放入開水中焯至斷生，撈出瀝干水分。 8、把發酵好的紫薯麵糰進行排氣，再次揉成圓形並擀成和披薩盤差不多大小的餅底，放入披薩盤，整好形。餅底用叉子輕輕叉上一些小孔。 9、先塗抹上一層披薩醬，再撒上一層披薩草。 10、鋪上一層烤好的牛肉粒。 11、鋪上1/3的馬蘇奶酪。 12、鋪上一層焯過水的蔬菜配料。 13、再鋪上1/3的馬蘇奶酪，進預熱好的烤箱，200度中層烤10分鐘。 14、取出撒一層青紅椒，再鋪上最後1/3奶酪，繼續進烤箱烤10分鐘即可
