原料
黃油: ， 水: ， 糖漿: ， 鮮酵母: ， 全麥粉: ， 海鹽: ， 椰奶: ， 芝麻: ， 鷹嘴豆: ， 豌豆: ， 孜然: ， 香菜籽: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 橄欖油: ， 歐芹: ， 薄荷: ， 檸檬汁: ， 澱粉: ， 麵包屑: ， 椰子油: ， 腰果: ， 水: ， 檸檬汁: ， 洋蔥: ， 番茄: ， 番茄膏: ， 黑醋: ， 芝麻菜: ， 黃瓜:
步驟
120g黃油融化，加入100ml水、2小勺糖漿和8g鮮酵母，再加入200g全麥粉和1小勺海鹽，揉成光滑麵糰，蓋濕布放溫暖的地方發酵約1小時，之後排氣分割整形4-6個表面光滑緊繃的麵糰，放在烤盤上，用手稍壓平麵糰，刷2-3大勺椰奶，撒上芝麻，二次發酵1小時，最後180度烤12-15分鐘
21小勺孜然粒和1小勺香菜籽搗碎，1個洋蔥和1瓣蒜切碎，全部用橄欖油炒香，加150g熟鷹嘴豆、200g鮮豌豆(如果太大粒可以先煮一下)、少許鮮歐芹和薄荷、半個檸檬汁和1大勺澱粉，用料理機打碎，加海鹽和黑胡椒調味，揉成團，如果太濕加入1-2大勺麵包屑，最後整形成4-6個小餅，用椰子油煎熟
3腰果醬：75g腰果、50ml水、1大勺檸檬汁和適量海鹽黑胡椒打細滑 番茄醬：3個洋蔥切片用橄欖油炒到顏色變深，淋1-2大勺黑醋，加入4個去皮的番茄和1小勺番茄膏，炒一會兒，最後加適量海鹽和黑胡椒
4把所有材料組合就好了，再夾點芝麻菜和黃瓜
