皇冠戚風 0

原料

鮮奶: 70g, 低粉: 80g, 蛋黃: 5個, 細砂糖: 50g, 葵花籽油: 50g(任何無色無味色拉油), 玉米澱粉: 10g, 蛋白: 5個

步驟

1蛋白打至硬性發泡,備用

2蛋黃+油+奶用打蛋器打至粗泡

3加入糖,篩入低粉玉米澱粉

4用打蛋器打均(很快的,幾十秒)

5分次和蛋白霜切拌均勻,入模.150度45分鐘表面金黃即可

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