魷魚: 4隻， 蚝油: 1勺， 料酒: 一湯匙， 生抽: 1勺， 糯米: 150克， 胡蘿蔔: 半根， 糖: 10克， 鹽: 20克， 香菇: 5朵， 八角，薑片，蔥，草果等若干:
1香菇，胡蘿蔔，蔥姜切粒待用
2提前泡好3個小時的糯米，放切好的各末調入味料，生抽
3處理好的魷魚
4將糯米釀入魷魚筒裡面，牙籤封口
5剩下的糯米
6釀好的魷魚放入有香料的滷水鍋里滷製50分鐘
7滷製好的魷魚筒
8切好裝盤，擺上造型。可以適當上點透明的芡粉
