韓式炒雜菜 0

原料

紅薯粉絲: 一卷, 牛肉: 250g, 菠菜: 5顆, 彩椒: 一個, 洋蔥: 一個, 木耳: 適量, 胡蘿蔔、豆芽: 忘買, 鹽: , 料酒: , 生粉: , 糖: , 生抽或老抽: , 芝麻: , 香油:

步驟

1做菜之前半小時用溫水把木耳泡好,菠菜在熱水裡綽一下水,撈出控干水份

2用綽菠菜的水來煮一下粉條,2-3分鐘,撈出放入冷水中備用

3煮粉條期間,可以把菜切好備用

4粉條煮好放入冷水中備用

5牛肉切條,放入鹽、料酒、生粉、生抽,拌勻,腌制十分鐘

6先把腌好牛肉放鍋里炒熟,盛在碗里備用

7接著,在鍋里倒一點油,放入甜椒、洋蔥、木耳,炒至八分熟,加入粉絲、菠菜、牛肉,小火,加入鹽、糖,生抽,香油,白芝麻,拌勻即可

8擺盤出鍋

小技巧

有什麼拌什麼,雜菜嘛,不拘一格

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