原料
低筋麵粉: 100g， 蔓越莓干: 40g， 糖: 30g， 泡打粉: 6g， 鹽: 1.25g， 雞蛋: 一個， 牛奶: 80g， 植物油: 30g
步驟
1在碗中倒入牛奶
2加入植物油
3加入打散的雞蛋液，攪拌均勻
4把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻，倒入到打散的雞蛋液中
5攪拌到乾性材料全部濕潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊，但也不要再繼續攪拌了
6立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙
7我的烤箱只有上下層，我開了下層溫度180°烤至15分鐘，再關了，開上層烤至5分鐘左右。
小技巧
烤箱溫度依舊自家烤箱溫度為準。要時常注意蛋糕的顏色程度，別焦了。
