燜鴨翅鴨腳(客家版)

原料

鴨翅: 不限, 鴨腳: 不限(也可不要), 生抽: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 柱候醬(海天): 適量, 糖: 適量, 姜蒜: 適量

步驟

1鴨翅洗乾淨,鴨腳剪去指甲,姜切片,蒜拍碎

2鍋燒熱,放油,等油溫稍微上升,下姜蒜爆香,倒入鴨翅鴨腳翻炒至變色

3變色後加適量鹽、生抽、老抽、料酒、柱候醬翻炒上色

4上色後加入沒過材料的水,大火燒開轉中小火燜30分鐘,半途加適量白砂糖,快好時大火收汁

小技巧

沒有小貼士,就這麼簡單