2015年夜飯中的1道菜。
螺螄，豬腳，鴨腳。, 小蛋，豆付條。, 根據個人喜好添加食材。
1把豬腳，鴨腳下油鍋炸好。豬腳我是先煮，再炸。
2炸鴨腳。
31，用料：泡椒，酸薑，干椒，姜，草果，甘草，八角，沙姜。
42，用料：柳州酸筍，紫蘇葉，香信。
5把1用料用油炒一下，放入螺螄，加多多的鹽，料酒炒制。
6炒到準備干水，放入2用料。 再加入辣椒油。
7炒好加入炸好的豬腳，鴨腳， 小 蛋，加水煮，不用放鹽了， 因炒螺螄放了很多鹽。
螺螄炒時一定要放夠鹽，要不不進味。
