原料
花膠: 2隻， 蔥: 2根， 姜: 4片， 水: 適量
步驟
1花膠用水冼乾淨，花膠放在乾淨的保鮮盒裡，加水過面泡8個小時或泡久一點都沒問題
2泡8個小時後的花膠已經軟了，並且深海花膠基本沒有什麼腥味。燒開一鍋水，水開後把泡過的花膠放入蒸籠，放幾片姜，蔥，隔水加蓋蒸5一8分鐘。
3蒸的過程會收縮
4蒸好的花膠，加水放進保鮮盒，怕腥的可以加入蔥同薑片一起泡，大概2小時更換一次水，泡8一10小時。
5泡發8小時，很驚喜。
6用剪刀剪開清洗花膠的血絲
7膠質很豐富
小技巧
浸泡花膠時，最好是放冰箱。
