原料
魚膠: 適量
步驟
1200頭黃花膠
2米魚花膠
3紐西蘭鱈魚膠
4先拿花膠清水泡發1-2個小時，放進冰箱泡發效果更佳。
5泡發1-2小時後花膠變軟。
6不煮的話花膠一直都會是干軟的，變化不大。
7燒開水，將花膠放入煮3-5分鐘。熄火後燜10分鐘，直到花膠變軟變韌。（這一步沒做好花膠泡發不大）
8煮過的花膠會收縮，經過泡發會比原來大。
9加清水放冰箱浸泡8-12小時，中途建議換兩次水。（小花膠泡2-3小時即可，時間越久泡發越大）
10花膠泡發完成。
11黃花膠
12鱈魚膠
13米魚膠
小技巧
建議煲湯最後30分鐘再放入花膠，這樣花膠吃起來就有口感，如果喜歡味濃的可以早點加入花膠，但是花膠可能會因為煲太久而融爛。 可加v 13631255551了解更多。 實體批發，某寶可搜 店鋪"熹沐齋"
