原料
花膠: 一片， 純凈水: 一桶， 薑片: 兩片， 花雕酒: 30ml
步驟
1花膠，純凈水
2花膠加純凈水泡發20個小時左右。這是泡過之後，花膠變大變的有一點軟。如果是夏天就在冰箱裡泡發吧，溫度高花膠容易變質
3做一鍋水，加花雕酒和薑片，水燒開後加入花椒煮三分鐘，關火
4關火後加蓋燜一宿，這是燜完之後的效果
5然後就可以切成小塊泡在純凈水裡，放在冰箱裡保存了，儘快吃完，如果不吃一定要一天換一次水，但不建議這麼泡著，因為膠質會流失
6在冰箱裡泡了24小時之後
7這是用泡好的花膠燉的湯
小技巧
如果室溫高，泡發一定要在冰箱裡，省的變質！！
