原料
五花肉: 1000克， 洋蔥: 1個， 雞蛋: 3個， 香菇: 8朵， 冰糖: 30克， 八角: 2-3個， 老抽: 2勺， 姜: 3片， 蒜: 5瓣， 鹽: 10克， 黃酒: 100克， 西蘭花: 半顆， 白菜花: 半顆， 胡蘿蔔: 一根
步驟
1洋蔥切段，小火慢炸，炸至焦黃盛出待用，雞蛋煮熟剝皮待用
2熱鍋下油，將五花肉翻炒至發白，繼續大火翻炒儘量炸出多一些肥肉里的油。
3按圖中從左到右從上往下的順序依次放入香菇丁、蔥姜蒜、倒入老抽、黃酒，將洋蔥脆倒入，加入適量開水（沒過肉為宜），加入適量冰糖、八角，將提前煮好的雞蛋放入，蓋蓋兒後中火燉。
4蓋蓋兒中火燉大致30分鐘
5湯汁燉到粘稠即可。
6清水煮開滴上幾滴橄欖油，將西蘭花，白菜花，胡蘿蔔煮熟，雞蛋對半切開，擺盤，即可食用。
