原料
鮰魚(去骨）: 220g， 聖女果: 4個， 雞蛋: 4個， 水果黃瓜: 1根， 土豆: 1-2個（根據大小而定）， 西芹: 少量， 雜糧飯（隔夜）: 少量， 雜菜: 少量
步驟
1【香煎鮰魚】 魚處理挺麻煩的，大概2.2斤的鮰魚。 去骨後，兩邊魚柳大概各220g的樣子…… 可以多買些魚，處理好分裝放進冷凍室…… 需要吃的時候解凍就好…… 1、魚柳整塊解凍，放入料酒、醬油、檸檬汁、黑胡椒，腌制30分鐘； 2、鍋里少量油，將魚皮一面放入鍋中先煎，雙煎各煎20秒左右； 3、關火，魚肉麵再次塗抹一層剩餘腌醬汁，撒上少量歐芹粉…… 4、聖女果切丁，一併送入烤箱內； 5、160°、15分鐘（根據自家烤箱脾氣和魚柳厚度大小而定）……
2【黃瓜厚蛋燒】 想著家裡的鏗魚汁快過期……覺得有些可惜……?索性拿來做厚道燒…… 做厚蛋燒的水蛋比例， 1個蛋：10~15ml的水（具體根據雞蛋大小調整） 家裡的鍋，4個雞蛋正好做一份 去邊切出來大概有圖中6塊…… 4個雞蛋+20ml清水+10ml鏗魚汁調味…… （沒有鏗魚汁可以用淡口醬油替代，或者全清水+鹽） 1、水果黃瓜切絲，跟上述雞蛋液混合； 2、平底鍋刷油，倒入一層混合蛋液； 3、起泡半凝固時，迅速用鏟子掛到鍋邊一側，整形為長條形，作為厚道燒的裡層芯； （備註：第一層不用裹卷，做芯是為了方便後續捲起來，避免最裡面空心不厚實……） 4、鍋底塗抹油、注意火候，倒入第二層蛋液；3/4凝固時，用鏟刀由里芯，一邊卷一邊逐步推向另一端…… 5、以此類推，直到蛋液用光…… 6、可用壽司簾捲起整形，也可省略…… （我習慣用廚房紙+壽司簾整形……主要是為了吸油……） 7、冷卻切塊，根據自己喜好裝盤……
3【雜糧悶飯】 ?昨天剩的隔夜飯…… 也可以粗糧任意比例搭配重做…… 1、雜糧飯放入電飯鍋中…… 2、土豆切丁、西芹去葉切段，跟雜菜（玉米、胡蘿蔔、豌豆等）一併放入鍋中…… （可根據自己喜好加入其他配菜……） 3、加入適量清水，用鹽進行調味 4、別忘了按下電飯鍋開關，燜好即可……
4【裝盤】 根據自己喜好，以及飯盒大小進行裝盤…… 生菜墊底是很好的吸油以及裝逼神器…… 撒上芝麻更是棒棒噠……?
