【大燕條】簡易快捷好吃到爆的燕窩蛋撻 0

原料

燉好的冰糖燕窩成品: 約100ML, 超市現成的小蛋撻皮: 14隻, 雞蛋黃: 2個, 鮮奶油: 適量, 白砂糖: 適量, 牛奶: 100ML

步驟

1「思生活」大黃燕條幹貨8克,提前泡好,挑毛過濾乾淨。

2泡好的燕條,晶瑩剔透.

3準備適量的冰糖和少量的純凈水,隔水文火燉半小時備用。

4欣賞一下燉好的香濃燕窩

5蛋黃、奶油、砂糖、牛奶均勻攪勻。

6將蛋奶漿倒入擺好的蛋撻皮中。烤箱預熱上下火200度。

7開始烘烤,大概10分鐘蛋奶漿開始凝固.

8將燉好的冰糖燕窩挨個加入到蛋撻液中.

9烤至蛋撻皮開始變焦黃,蛋液凝固.完成!

10香酥的蛋撻皮、綿滑帶著焦糖香味的蛋液、每口都有絲絲分明的爽滑香甜的燕窩絲。難得的小聚花一點時間,邊聊天邊烘製,一定會讓你的朋友們吃過難忘!

11多欣賞幾個角度的成品吧

小技巧

燕窩一定要在蛋液烤至半熟時才加.要不烤得過久有可能會化.而且太早加燕窩全都沉到蛋液底了,吃起來口感不夠豐富.

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