紅燒素雞 0

原料

素雞: 1個, 八角: 1-2個, 老抽: 適量, 生抽: 適量勺, 冰糖: 適量克, 雞精: 少許, 鹽: 少許, 桂皮: 一小片

步驟

1素雞改刀切成厚片,八角、桂皮、辣椒、小蔥備用

2平底鍋加熱倒入油

3放入素雞煎,不要移動素雞,等一面煎成焦黃再翻面

4兩面都煎出焦黃的脆皮

5分別加入生抽、老抽、冰糖(家裡沒有了,用白糖代替)、鹽、八角和桂皮,再加入水,大火煮開後用小火稍悶入味

6最後收汁,撒上雞精和蔥花就?了